Galeria Ekslibrisu prowadzi działalność wystawienniczą. Początkowo prezentowano głównie exlibrisy z prywatnych kolekcji lub swoje grafiki eksponowali twórcy. Od 1986 ważnym działaniem w Galerii są wystawy pokonkursowe na ekslibris dzieci i młodzieży. Początkowo był to konkurs krajowy, a od 1996 jest to wydarzenie o charakterze międzynarodowym znane jako Biennale Ekslibrisu Dzieci i Młodzieży.

Obecnie w Galerii Ekslibrisu mają miejsce wystawy ukazujące sztukę, literaturę oraz ważne wydarzenia z dziejów Polski.